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Involtini di melanzane con merluzzo e gamberi marinati
Ieri sera ho cucinato questi involtini con quello che avevo a disposizione: filetti di merluzzo, gamberi surgelati e melanzane che avevo grigliato e messo in congelatore. Bisogna pur inventarsi...
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Chocolate Crinkles
Questi biscottini sono diventati una sicurezza per poter fare bella figura durante le visite di amici o per portare a casa di qualcuno. Sono belli, buonissimi e facili da fare. Oggi ho riportato una...
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Baci di dama finti
Quella di oggi è una ricetta facile per una grande soddisfazione. Ogni volta che li ho fatti sono spariti in poco tempo… provare per credere! Ingredienti: 200 gr di nocciole tostate 2 cucchiai di...
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Torta russa
Ecco una delle torte che preferisco: la torta russa. A parte la semplicità nella preparazione, ha un buonissimo sapore di mandorle e amaretti. Ingredienti: 170 gr di farina 120 gr di zucchero 120 gr di...
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Crema di zucchine e mazzancolle
Dopo questi giorni di festa ci vuole un piatto light senza rinunciare al gusto, ecco allora una crema di zucchine che assieme alla mazzancolle è buonissima. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di zucchine...
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Filetto con nocciole e cipolle rosse
Ieri sera carne bianca… magra… sempre per rispettare la tregua dai giorni di festa. Però devo dire che non mi andava di mangiare una cosa triste, per cui gli ho dato un tocco di colore con la cipolla...
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Omelette con crema di zucca e porcini
Si può rendere più nobile un’omelette? Credo di si. Io ci ho provato abbinandola con la zucca e i porcini e il risultato finale non era per niente male. Ingredienti per due persone: 3 uova prezzemolo...
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Bicchieri di crema ai marroni e rum
Oggi vi propongo un dessert da fare al volo quando alcuni amici si auto invitano a casa vostra. Basta davvero poco e la figura che farete sarà ottima. Ingredienti: 4 tuorli 400 ml di latte 80 gr di...
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Filetto in crosta
Oggi riporto una ricetta di facile esecuzione ma il cui buon esito dipende dalla giusta cottura della carne. L’idea è quella di ottenere un filetto morbido dentro una crosta di sfoglia croccante e...
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Torta di compleanno
Oggi posto la prima torta di compleanno che ho fatto un pò di giorni fa, si vede che non è perfetta ma migliorerò! Ho preparato due pan di spagna e poi li ho tagliati a metà bagnandoli con acqua, rum e...
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